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BEAUTE DU SUD

Beauté du Sud est un vin généreux et séduisant, produit dans le Sud de la France, en Languedoc. Ce vin a fait l’objet d’une rigoureuse sélection des meilleurs cépages de Cabernet et de Syrah, effectuée par notre équipe d’œnologues. C’est aussi un packaging chic et tendance, spécialement dessiné par une agence de design londonienne, leader dans le packaging du vin.
50% Cabernet Sauvignon
50% Syrah

Ce vin généreux s’accordera parfaitement avec une entrecôte, des tournedos, un bœuf bourguignon… ou des fromages affinés.
16-17° C
À consommer dès maintenant pour une fraicheur et un fruité optimal, conservation maximale de 2 ans.
Le Cabernet Sauvignon et la Syrah proviennent des caves d’Argeliers et de Cruzy, dans la région de Saint– Chinian. Ces deux villages offrent des terroirs exceptionnels pour la production de vins rouges haut de gamme. Les vignobles sont situés sur des coteaux argilo calcaires et des terrasses de galets roulés. Les rendements sont naturellement bas, avec des petites baies concentrant à pleine maturité de beaux arômes et une belle finesse tannique.
Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée
Les raisin sont égrappés, puis foulés. La macération a lieu dans des cuves en béton thermo régulées. La fermentation est lente et maitrisée, avec de nombreux remontages et délestages. La macération durera environ 1 mois. Enfin le vin est élevé avec des douelles de chêne français pendant un temps variable (environ 3 mois), jusqu’à obtenir une belle sucrosité et souplesse tannique, ainsi qu’une grande complexité aromatique.
D’une couleur rubis sombre et chatoyant, ce vin d’un grand caractère offre une excellente attaque. Les arômes sont d’une grande puissance et complexité, sur des notes boisées mêlant la vanille et la torréfaction. La bouche, souple et riche, est d’ une longueur exceptionnelle.
2014 | "Cabernet Syrah" I VDP d'Oc