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PINOT GRIS D'ALSACE

 
Pinot Gris
Poulet vol au vent, boudin aux pommes et aux canneberges, charlotte au chocolat.
7 - 9°C
Servir et conserver durant 2-3 ans
Dans les collines sous vosgiennes ainsi que sur les terrains voisins du piedmont des Vosges. Situé sur le versant Est des Vosges et de préférence en exposition Sud ou Sud Ouest.

Domaine

Sols de nature variée, avec une prédominance calcaire.
Pinot Gris
Les raisins sont récoltés à leur maturité optimale. Débourbage à froid. La fermentation alcoolique est à température contrôlée. Elevage sur les fines.

Robe

Belle robe jaune or, brillante

Nez

Nez fin et élégant, aromatique avec une fraîcheur qui fait ressortir les notes de sous bois et les fruits mûrs comme les abricots, les pêches et les prunes cerises.

Bouche

Excellent volume, corsé, aromatique. L’acidité crée un équilibre afin de libérer des notes de sous bois et de fruits mûrs..
"Cuvée Michel Léon" I Arthur Metz