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CHATEAU LA LIQUIERE ROUGE


Issu de vignes de plus de 50 ans, c’est un vin intense, développant des arômes de fruits rouges, fruits noirs, sur des notes minérales. Les tannins sont élégants révélant finesse et persistance.
45% Carignan
40% Grenache
10% Syrah
5% Mourvèdre
Les vieilles vignes se marient bien avec les viandes rouges (filet de bœuf,…), l’agneau, le canard, le pigeon, la pintade.
16-17 °C

Peut se boire dès sa jeunesse ou patienter de 7 à 8 ans
Faugères est la plus petite AOC du languedoc. 7 villages la composent. La particularité de cette appellation est d’avoir un seul et unique terroir : le schiste. C’est aussi une des appellations à disposer d’altitudes assez élevées : de 150 à près de 400 mètres d’altitude.

Domaine

Domaine familial, le château de la liquière est composé de 64 ha plantés au milieu de la garrigue, très loin de tout centre urbain. Ce sont plus de 70 parcelles disséminées sur les schistes de 4 villages de l’appellation Faugères. Vignoble cultivé en agriculture biologique, les premières bouteilles du château ont vu le jour dès 1961. L’identité de la liquière c’est le schiste ! Combiné aux expositions plein sud, au climat méditerranéen, à la nature sauvage environnante, il nous offre des vins purs et d’une étonnante fraîcheur
AOC Faugères
Le vignoble est certifié agriculture biologique par l’organisme Ecocert. Les vendanges sont manuelles. Cette cuvée fait la part belle aux cépages originaires de l’appellation Faugères, les Carignan et grenache. Les grappes sont vinifiées de manière classique, tout en douceur… l’élevage se fait en cuve.

Robe

Très intense, profonde.

Nez

Arômes de fruits noirs, fruits rouges et des notes minérales.

Bouche

Une belle longueur en bouche, des tannins soyeux. Le côté minéral est aussi présent, marque de fabrique de notre terroir de schistes.
"Vieilles Vignes" I Faugères