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GRAND CARIGNAN

Le Carignan Vieilles Vignes est une variété de raisin très appréciée pour son héritage ancestral et surtout pour sa douceur et son intensité en bouche.
100% Carignan
Cette cuvée accompagnera idéalement vos roastbeefs, rôtis de veau, plats en sauce et poêlées de légumes. Il se mariera très bien avec des fromages de caractère.
16 - 17 °C
À consommer dès maintenant pour une fraicheur et un fruité optimal, conservation maximale 1 an.
Cette cuvée provient du Languedoc, dans le Sud de la France. Spécialement sélectionnés par nos œnologues les pieds de vignes sont âgés de plus de 40 ans. Leur implantation sur un sol caillouteux, et leur exposition au sud permettent de créer un vin suave et intense en arômes.
Pays d’Hérault – Indication Géographique Protégée
Vinifié avec des techniques modernes, les raisins sont égrappés puis pressés avant de poursuivre par le processus de fermentation, lequel est fait à une température de 25°C. La vinification se poursuit pendant plusieurs mois en cuve.
Paré d’une robe couleur cerise le Carignan Vieilles Vignes offrira à vos sens un cortège de fruits rouges ponctué par des notes vanillées. En bouche il mettra vos papilles en éveil avec ses doux tannins.
2012 | "Vieilles Vignes" I VDP Hérault