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DOMAINE DE GREZAS

Magnifique propriété offrant un vin fruité et corsé, au prix raisonnable, réputé pour sa tenue en bouteille incomparable.
40% Syrah
30% Grenache
30% Carignan
Idéal avec une blanquette de veau, il accompagnera aussi un bon tournedos saignant ou des fromages de vache affinés.
18 °C
Garde de 3 à 5 ans.
L'AOC Côtes du Rhône est la seconde en France après Bordeaux. Sa grande superficie cache une infinité de terroirs tant les époques préhistoriques ont bouleversé cette région. La variété des cépages (presque 30 en tout) autorise autant d'assemblages différents. Le climat de la région se montre particulièrement clément avec un ensoleillement record et un atout unique : le mistral, vent froid et sec qui souffle souvent après les pluies.

Domaine

Vincent BROUSSE est un vigneron très consciencieux qui, outre 6 hectares d'amandiers, cultive 22 hectares de vignes sur les coteaux de Saint Marcel d'Ardèche. Il a transformé la propriété familiale en plantant régulièrement de belles syrahs et adoptant la démarche de la lutte raisonnée. Ses vignes sont toutes enherbées.
En 2009, le rendement moyen a atteint à peine 40 hl / ha. Les vinifications ont débuté par des fermentations pré-fermentaires à 18° et se sont ensuite déroulées sur 5 semaines.

Robe

Pourpre sombre.

Nez

Les arômes de cassis, de violette précèdent ceux de fruits rouges mûrs et de réglisse.

Bouche

le vin révèle sa puissance en fin de bouche. Ce pourrait être un villages tant la longueur en bouche le caractérise.
Côtes du Rhône