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A6 MANI

Vous apprécierez notre cuvée Vin de Pays du Gard Rocca Maura pour ses arômes fruités et sa fraicheur en bouche.
100% Negroamaro
Plat de pâtes, toutes les viandes, fromages affinés
16°/18°C
5ans.
Nous avons longtemps travaillé avec des vins du sud de la péninsule, mais les vins nous avaient fatigués par leur style et lourdeur. Nous sommes donc heureux d'avoir retrouvé́ un vignoble en cette fin 2012 proposant des vins avec plus de fraicheur et du fruit!
De nouveaux vins issus de vignobles (vieilles vignes) féminins – propriété́ de deux belles-sœurs dans les Pouilles. Les raisins étaient vendus à un des plus grands producteur de la région (la Cantina San Marzano), et maintenant sont produits individuellement, avec la collaboration d'un de nos anciens stagiaires italiens – Mauro di Maggio. Grand bien lui fasse!
Des vins pleins de fruits, souples et agréables pour tout type d'occasions. A noter le superbe Primitivo di Manduria, région de prédilection pour ce cépage puissant et aromatique.
Puglia
Macération thermocontrollée, suivie de la vidange et d'un pressurage doux à la fin de la fermentation Affinage en barriques de chêne français et américain pendant 6 mois
rouge-violet avec des reflets violet noir verdâtre, intense, persistant, avec des notes de cassis et de baies sauvages, balsamique et épicé avec des notes de vanille, Corsé, velouté et équilibré, avec une longue finale savoureuse.
Negro Salento | Italie