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TOURAINE SAUVIGNON

Ce vin est la pleine expression de la vivacité du Sauvignon : nez exubérant et bouche fruits exotiques.
100 % Sauvignon
Vin très agréable avec un plateau de fruits de mer, les poissons grillés et en sauce comme le « beurre blanc », ou encore le fromage de chèvre frais ou chaud sur des toasts grillés.
Servir frais, entre 10 et 12°C.
Boire jeune pour maintenir sa vivacité
Il vient de la région des Châteaux de la Loire, où se situe le DOMAINE DE BELLEVUE. Sur des sols argilo-calcaires à silex, ces vignes sont âgées de 5 à 35 ans, et leur rendement est seulement de 50 HL/Hectare.

Domaine

Le DOMAINE DE BELLEVUE est situé dans le Val de Loire et couvre une superficie de 27 hectares. Agées de 5 à 35 ans, les vignes sont plantées dans un sous-sol argileux, sol siliceux à silex. L’encépagement est de 20 hectares en raisin blanc et de 7 hectares en raisin rouge. Le climat est tempéré avec très peu d’eau. Cinquième génération de vignerons, je vous garantis des produits élaborés et / ou choisis par mes soins dans le respect du terroir. Chacun de mes vins a des caractéristiques qui lui sont propres que je vous invite à découvrir en les dégustant. Leur point commun est qu’ils invitent tous à la convivialité et au partage.

Robe

A la vue, la nuance jaune-platine présente quelques reflets verts.

Nez

Nez dominé par la fraicheur du buis, le citron vert et le pamplemousse, où se fondent des notes de pêche blanche.

Bouche

La bouche est pleine et grasse, où s’épanouissent davantage les arômes de mangue et de litchi, se prolonge par un intense retour aromatique de pamplemousse.
Domaine de Bellevue