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CÔTES DU RHÔNE « LES INSOLITES »

La cuvée Les Insolites est née en 2015 de ce merveilleux millésime tardif pour lequel les Mourvèdres étaient de qualités exceptionnelles. Conscient que ce potentiel ne pourrait pas se révéler tous les ans, Les Insolites sera la cuvée à découvrir chaque année car sa composition et son élaboration sera faîte exclusivement en fonction des spécifiques de chaque millésime.
100 % Mourvèdre
Ce vin accompagnera à merveille les viandes rouges tel un filet de bœuf grillé ou des fromages fort. Pourquoi pas l’essayer avec un cassoulet ?
Idéal à 17 °
Vin à boire ou à oublier quelques temps dans la cave et à déguster dans les 5 ans.
Situé à 20 km au Nord d’Avignon entre Tavel et Châteauneuf du Pape, toutes nos vignes en Vin de Pays du Gard sont travaillées de façon à obtenir de très bonne qualité de raisin.

Domaine

La cave est située au cœur du vignoble des Côtes du Rhône sur la commune de Roquemaure. Nous produisons également des cuvées en Vin de Pays du Gard, Lirac et Tavel Vignerons depuis 1922 nous préservons avec passion ce savoir faire transmis, nous apportons une attention particulière dans le mode de conduite de nos vignes et dans l’élaboration de nos vins.
Les terroirs dont sont issus les raisins sont de type caillouteux argilo-calcaires ou des épandages caillouteux.
Fermentation pendant une semaine puis macération pendant quatre semaines environ afin d’extraire la matière ; remontages quotidiens afin d’extraire la couleur et les tanins. Elevage en cuve sur lies fines, fermentation malolactique, filtration avant mise en bouteille.

Robe

rouge rubis très intense avec de reflets violine

Nez

puissant et complexe : notes de tabac froid et de menthol

Bouche

élégante, les tanins sont bien présents, puissants mais souples. Ce vin présente une concentration exceptionnelle
Rocca Maura