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Domaine de FONT ALBA | Cuvée Stella Nostra

Ce Ventoux est un vin puissant et complexe. Belle longueur et finale réglissée.
80 % SYRAH
20 % GRENACHE
Vin à la fois puissant et très fin , il est agréable sur des gibiers et des plats puissants, on l'associera aussi avec des plats en sauce tel une daube Provencale ou une belle pièce de boeuf.
18 °C à 20°C
Commencer à servir et garder jusque 5 ans
Né du Rhône, du mistral et du Ventoux les vins AOC Ventoux donnent du relief, du sel à votre vie. Le Mont Ventoux, Géant de Provence, labellisé "réserve de Biosphère" par l’UNESCO, et son piémont, sont reconnus unanimement à travers la qualité de leur biodiversité. Les vins du Ventoux, en rouge, rosé et blanc bousculent les lignes, ils sont libres, audacieux et incroyablement gourmands.

Cépages

Les vins AOC Ventoux se vinifient autour des cépages de la vallée du Rhône. Pour les vins rouges, le grenache exprime sa rondeur, la syrah apporte ses tanins soyeux, le mourvèdre et le Carignan des arômes épicés. Ces deux derniers cépages apportent structure et aptitude au vieillissement. Le cinsault notamment pour les vins rosés apportera un fruité sans pareil. Pour les vins blancs les assemblages de grenache blanc, clairette, Roussanne, Marsanne et Viognier confèrent aux vins des aromes subtils et une fraicheur exaltante.

Domaine

Le Domaine de Font Alba et sa fontaine XVIIIème sont situées en Provence au cœur du Parc Naturel du Luberon. Le domaine s'étend sur une surface de 25 ha composés de vignes, de bois, de garrigue ainsi que d'une oliveraie. Les vignes sont cultivées entre 300 et 400 mètres d'altitude à flanc de coteaux, exposés sud, sud-est sur un sol argilo calcaire sablonneux. Le Domaine comporte également 5 chambres d'hôtes qui permettent d'accueillir tout au long de l'année des passionnés de vins et de Provence.
AOC VENTOUX ROUGE
Son vignoble est composé de 10 hectares de vignes en appellation A.O.P. Ventoux cultivées en agriculture raisonnée : limitation volontaire des rendements, maîtrise des traitements, désherbage mécanique, taille courte, ébourgeonnage et vendange en vert si nécessaire. La vinification est assurée au domaine et le chai à barriques permet l'élaboration de vins fins et aromatiques.
La robe est franche, limpide à la couleur rubis profond. Le profil aromatique se dévoile avec complexité, mêlant des notes de réglisse, à des arômes de cerise griotte. La mise en bouche est délicate, équilibrée, marquée par les arômes de fruits rouges, laissant une finale persistante sur des tanins très fins.
AOC VENTOUX ROUGE