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BERGERAC ROUGE

Le vin Rouge fer de lance du domaine, travaillé pour sa spontanéité et sa fraîcheur.
50% Merlot - 50% Malbec
Ce vin accompagnera très bien un magret de canard, une daube de bœuf, des grillades, un plateau de fromages ou peut tout à fait se boire tout seul…

16°C
Servir ou conserver deux-trois ans.
Bergerac, des cépages connus de tous, issus du Bordelais, mais un terroir unique, bien plus marqué, avec des vins plus puissants et plus uniques

Domaine

Tour des Gendres est le leader de l’appellation Bergerac, avec des vins reconnus internationalement. Domaine aussi leader du Bio à Bergerac, depuis 15 ans déjàLe terroir est argilo-calcaire, avec du calcaire aquitain. Le vignoble repose sur une roche mère générant une grosse quantité de calcaire dans le sol, donnant ainsi des vins généreux en minéralité. Au-dessus de la roche se trouve une couche d'argile, qui nourrit le vin en puissance et en complexité.
Bergerac
Egrappage totalMacération pré fermentaire à froidFermentation 20 joursElevage sur lies en cuve inoxPas de filtration, pas de collage
Le millésime se présente sous une robe rouge grenat très profonde aux reflets violacés. Il s'exprime par des arômes de framboise, de cerise, légèrement épicés. La bouche est croquante et gourmande avec une agréable sucrosité accompagnée d'une belle fraîcheur.
"Classique" I 2012 I Ch.Tour des Gendres 2010