Recherchez
dans notre catalogue

CHABLIS

Vin frais, fruité avec une pointe de minéralité
100 % Chardonnay

Il accompagnera un grand nombre de plats parmi lesquels l'andouillette de Chablis, une terrine de lapin, des escargots, un plateau de fruits de mer ou encore simplement à l'apéritif avec des gougères.

Entre 9 et 12°C
Commencer à servir et garder jusque 8 ans
Chablis est situé aux « Portes de la Bourgogne » occupant les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C’est une région vallonnée au sous-sol constitué de marnes argilo-calcaires qui exaltent le caractère du Chardonnay, unique cépage de ce vignoble de 5 000 ha, répartis sur une vingtaine de commune.

Domaine

Le domaine familial et traditionnel est situé à Milly, joli petit hameau de Chablis au cœur même du vignoble, ayant un magnifique point de vue sur les Grands Crus.25 hectares sont exploités par une lignée de vignerons depuis plus de 150 ans.C’est avec un souci constant de maîtrise de la qualité des vins que le domaine s’est équipé de matériels de vinification, de mise en bouteilles et de conditionnement performants.
Chablis Village
Notre production de Chablis Village s’étend sur 12 ha conduis en lutte raisonnée. Les vignes, d’un âge moyen de 30 ans, sont taillées en Guyot Double.L’ensemble de la vinification s’effectue en cuve en acier inoxydable afin de conserver toute la typicité et la fraîcheur caractéristiques du Chardonnay. Toutes les opérations depuis la récolte jusqu’à la mise en bouteilles sont réalisées par nos soins dans notre chai (malolactique, collage, filtration, passage au froid).

Robe

Or pâle avec de léger reflets vert-dorés, brillante.

Nez

Frais aux accents de fleurs blanches.

Bouche

Fraîcheur et vivacité font l’élégance de ce vin de plaisir aux accents de pomme verte.
Domaine Daniel Dampt