porto andresen 10 ans
mas de lavail maury

Coup de cœur et accords mets-vins du mois

porto andresen 10 ans
mas de lavail maury

Célébrez l'Amour ce mois de février avec du chocolat et du vin

Février est arrivé et avec lui, les festivités de la saison des amours prennent leur envol, donnant le coup d’envoi avec la tant attendue (ou pas) Saint-Valentin. Que vous soyez célibataire ou en couple, ce mois-ci est l’occasion parfaite de vous faire plaisir et de savourer de délicieux plaisirs sucrés, en particulier du bon chocolat. Mais quel meilleur moyen de sublimer cette expérience que de l’accompagner d’un verre de vin exquis ?

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Notre sélection du mois

Les vins du mois

ventenac paria

Domaine Beauté du Sud, Cabernet - Syrah, 2021, IGP Pays d'Hérault, France, Rouge

Explorez l’harmonie des saveurs méditerranéennes avec le Domaine Beauté du Sud, Cabernet-Syrah 2021. Issu du terroir ensoleillé du sud de la France, ce vin incarne l’alliance parfaite entre le caractère robuste du Cabernet et l’élégance de la Syrah. Récolté avec soin et vinifié selon des méthodes traditionnelles, ce millésime offre une explosion de fruits mûrs, des notes épicées et une finale veloutée.

8,52 €

fleuriet sancerre rouge

Domaine Fleuriet, 2019, Sancerre, France, Rouge

Le domaine Fleuriet est un domaine situé à Menetou-Râtel, aux portes de Sancerre. Dirigé par Bernard et ses fils Mathieu et Benoit, ce domaine familial de 30 hectares s’illustre par son engagement en Agriculture Biologique et Biodynamie, révélant ainsi des vins authentiques et d’une grande pureté. Fruit d’un terroir d’exception et d’une vinification respectueuse du savoir-faire traditionnel, ce Pinot Noir exprime des arômes de fruits rouges et noirs, sublimés par des notes boisées délicates. Un vin qui séduit par sa densité en bouche et sa capacité à accompagner harmonieusement les plats.

22,02  €

terres achene zenite

Domaine Terres d'Hachène, Zénite, 2020, Duché d'Uzès, France, Rouge

Le Domaine Vendange, situé en Combe de Savoie sur les contreforts du Massif des Bauges, cultive 10 hectares de vignes exposées plein Sud, où les cépages savoyards, révèlent toute leur typicité. En conversion vers l’agriculture biologique depuis 2021, le domaine privilégie un travail de la vigne minutieux et manuel, tandis que la vinification, réalisée dans un chai moderne avec des cuves inox thermo-régulées, vise à révéler toute la typicité du terroir. Le crémant du domaine, d’une robe or pâle limpide et brillante, révèle au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits, et en bouche, une effervescence fine, une belle amplitude et une minéralité en finale.

15,37 €

vendanges cremant savoie

Domaine Vendange, N.V., Crémant de Savoie, France, Effervescent

Le Domaine Vendange, situé en Combe de Savoie sur les contreforts du Massif des Bauges, cultive 10 hectares de vignes exposées plein Sud, où les cépages savoyards, révèlent toute leur typicité. En conversion vers l’agriculture biologique depuis 2021, le domaine privilégie un travail de la vigne minutieux et manuel, tandis que la vinification, réalisée dans un chai moderne avec des cuves inox thermo-régulées, vise à révéler toute la typicité du terroir. Le crémant du domaine, d’une robe or pâle limpide et brillante, révèle au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits, et en bouche, une effervescence fine, une belle amplitude et une minéralité en finale.

22,84 €

berchets viognier

Domaine Les Berchets, Viognier, 2022, Pays d'Oc IGP, France, Blanc

Situé entre les Corbières, le Minervois et la Clape, les vignobles du Domaine Les Berchets bénéficient d’une situation géographique privilégiée, combinant les influences maritimes et la fraîcheur des contreforts de la montagne noire. Ce Viognier offre un nez puissant et complexe, révélant des arômes envoûtants de pêche, de poire, d’abricot et de fruit de la passion. En bouche, il séduit par son bel équilibre, alliant une amplitude généreuse aux notes de fruits exotiques, à une finale nette et rafraîchissante, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et mémorable.

9,37 €

ventenac prejuges dissidents

Domaine Ventenac, Préjugés Les Dissidents, 2022, Vin de France, France, Blanc

L’Altesse Madame de M, millésime 2020, du Domaine Vendange est une Roussette de Savoie qui séduit par son élégance et son caractère distinctif. Sa robe d’un jaune brillant attire le regard, tandis que son nez dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de notes minérales. En bouche, l’Altesse Madame de M offre une harmonie délicate entre une fraîcheur vive, une structure bien équilibrée et des saveurs persistantes de poire, de pêche blanche et d’amandes.

11,53 €

cavespring riesling icewine

Cave Spring, Riesling Icewine, 2019, Canada, Blanc

Le Domaine Cave Spring, situé dans la région viticole du Niagara au Canada, est réputé pour sa production de vins de grande qualité, notamment de vins de glace. Fondé en 1978 par Len et Helen Pennachetti, le domaine est dirigé par leurs fils, perpétuant ainsi la tradition familiale tout en innovant dans la viticulture canadienne. Cave Spring nous présente son Riesling Icewine, une véritable merveille de la viticulture canadienne. Récolté à partir de raisins gelés sur pied en hiver, ce vin de glace dévoile une concentration exceptionnelle de saveurs fruitées et une acidité rafraîchissante. Avec ses arômes riches de pêche, d’abricot et de miel, ce Riesling Icewine offre une expérience gustative mémorable, parfaite pour accompagner les desserts sucrés ou pour être savourée seule pour une fin de repas élégante.

51,73 €

Spiritueux

tequila fortaleza reposado

Fortaleza Reposado, Tequila/Mezcal, Mexique, 40.0°

Découvrez l’authenticité mexicaine avec la Fortaleza Reposado. Fabriquée au Mexique, cette tequila reposado est élaborée à partir de 100 % d’agave bleu, vieillie huit mois en fûts de chêne. Profitez d’une expérience sensorielle riche en arômes floraux, fruités et épicés, avec une finale veloutée. Symbole de l’héritage familial depuis 1870, la Fortaleza Reposado célèbre l’artisanat et la tradition mexicaine. Savourez chaque gorgée de cette tequila unique.

83,37 €

crasto porto 20 ans

Quinta do Crasto, Porto 20 years Old Tawny, Portugal, Fortifié

Plongez dans l’histoire et la richesse des saveurs portugaises avec le Quinta do Crasto Porto 20 years Old Tawny. Issu de la prestigieuse Quinta do Crasto au cœur du Portugal, ce vin de Porto révèle un équilibre subtil entre tradition et excellence. Vieilli avec soin pendant deux décennies en fûts de chêne, ce Tawny dévoile une palette complexe d’arômes, allant des fruits secs et des épices aux notes délicates de caramel. Laissez-vous envoûter par la profondeur et la douceur de ce joyau portugais, un témoignage vivant de l’art de la vinification de la région.

67 €