Menu
La Cave d’Aleria, en Corse, cultive la vignes grâce à un savoir-faire ancestral et une équipe de passionnés. Le terroir de la Plaine Orientale offre des vins uniques et complexe. L’histoire de la cave est celle du partage et de l’authenticité depuis 1958. Les cépages d’exception tels que le Vermentinu, le Biancu Gentile, le Sciaccarellu et le Niellucciu sont les ambassadeurs de cette tradition viticole corse. La Cave d’Aleria célèbre la richesse et le caractère de cette région à travers ses vins d’excellence. Le U Sole met en lumière le célèbre cépage Vermentinu. La robe de ce vin arbore une couleur jaune pâle aux nuances vertes, créant une impression d’élégance. Elle dévoile des arômes prédominants d’agrumes frais et de fleurs blanches délicates. En dégustation, cette cuvée charme par sa parfaite harmonie et son intense saveur en bouche. Le U Sole est une véritable explosion de fraîcheur et de peps en bouche, avec ses notes fruitées et florales qui dansent délicatement sur le palais. Lorsqu’il se marie avec la douceur du butternut et la texture fondante des pâtes, c’est une symphonie de saveurs qui se déploie. Laissez-vous séduire par cette recette automnale…
Raphaël Midoir, basé à Chémery, au cœur du Val de Loire, est le dépositaire d’un précieux héritage de savoir-faire transmis depuis plus de cinq générations. Son domaine s’étend sur 30 hectares de vignes, sa gamme de produits comprend deux Crémants, l’un en version blanc et l’autre en rosé. Élaboré à partir de Chenin et de Chardonnay, ce Crémant se distingue par son caractère vineux équilibré. Il présente une bulle fine et accueillante, avec une robe jaune pâle et un nez intensément frais révélant des arômes de fruits blancs, notamment la poire. Ce Crémant de Raphaël Midoir se prête à de multiples accords, que ce soit pour l’apéritif ou le dessert.
16,24€
La Cave d’Aleria c’est 75 hectares de vignobles situés sur le plateau de Pianiccia, dans la plaine orientale de la Corse. La cuvée Santa Giuliettamet en avant le cépage blanc très ancien, le Vermentinu, il offre des notes d’agrumes et une bouche généreuse et saline. Ce vin élégant, d’une belle robe jaune clair aux reflets verts, présente un équilibre en bouche, une plénitude et une puissance aromatique soutenue qui laissent une agréable sensation de fraîcheur. Il s’agit d’un vin rafraîchissant, idéal pour satisfaire les papilles et procurer du plaisir.
9,10 €
Ce vin blanc du Domaine Fontchêne, est un assemblage de Grenache blanc, de Clairette, et de Chardonnay. À la dégustation, ce vin se présente avec une robe jaune aux reflets verts, dégageant un nez discret de poire et de cédrat confit. En bouche, il offre une attaque douce et arrondie, suivie d’une belle tension due à l’acidité. On y retrouve des arômes de fruits blancs, d’agrumes, et d’anis étoilé, formant un bouquet délicat. Il est recommandé de le servir entre 11 et 13 degrés pour apprécier pleinement ses qualités.
17,67 €
Le Vin doux naturel de 2016, une création de Guillaume et Virginie Philip du domaine MIP en Aix-en- Provence. Ce vin porte le nom évocateur du « DOUDOU Du MIP, » rappelant la douceur de l’enfance. Il revêt une robe dorée et un nez puissant, complexe, et riche, avec des notes d’ananas. Son élevage en demi-muids pendant 18 mois lui apporte une subtile touche boisée. En bouche, il séduit par son onctuosité et sa rondeur, offrant une palette aromatique riche en fruits exotiques tels que la mangue et l’ananas, ainsi que des notes légèrement vanillées. Sa fraîcheur en fait un vin de dessert facile à apprécier. Une cuvée qui ne manquera pas de faire parler d’elle et qui se marie aussi bien avec des plats salés que sucrés.
37,69 €
La cuvée Il Bergantino est un vin italien d’appellation DOCG Barbera d’Asti, produit par la prestigieuse maison Gaudio. Ce vin de haut de gamme est entièrement élaboré à partir du cépage Barbera, bénéficiant d’un soin méticuleux et offrant un énorme potentiel de garde.
Il se présente dans une robe d’un rouge foncé captivant, tandis que son nez révèle des arômes prononcés de cerise, de prune, de cannelle, de genièvre, de tabac, de café et de vanille. En bouche, Il Bergantino se distingue par son ampleur et son caractère fruité, accompagné de tanins fins et raffinés.
24,54 €
Depuis 1958, la cave d’Aléria s’engage dans la production de vins qui reflètent la richesse des terroirs corses et l’héritage des cépages traditionnels. A Stella, l’étoile, incarne la puissance et la personnalité du Niellucciu, un cépage corse réputé pour ses vins d’exception. Ce vin se pare d’une robe rouge rubis qui enchante les sens avec des arômes de fruits rouges et d’épices au nez. En bouche, il dévoile des saveurs de fruits mûrs et une finale caractéristique évoquant les fleurs du maquis corse. Il se marie parfaitement avec des plats à base de viandes en sauce, des légumes, du gibier, ou tout simplement pour partager un moment convivial entre amis.
13,39 €
Le domaine Renouard, créé en 2000, s’étend sur 17 hectares de vignes, auxquels s’ajoutent 13 hectares en agroforesterie, démontrant un engagement fort envers une agriculture respectueuse de l’environnement. La cuvée Terrasses d’Hortense en est un exemple éloquent. Ce vin se révèle profond, riche en arômes et épicé, avec des tanins parfaitement intégrés qui lui confèrent une grande élégance en bouche. Sa douceur et son équilibre en font un vin facile à associer, à déguster, et difficile à oublier. Il incarne la passion et l’engagement de ces vignerons pour produire des vins d’exception qui reflètent le caractère unique de leur terroir.
13,71 €
Noblesse Amaretto est une liqueur à base d’amandes amères, fabriquée en Belgique en suivant les méthodes et les recettes de la société Noblesse, fondée en 1882. Cette liqueur est délicieuse servie seule ou sur glace. Elle s’associe également parfaitement avec des desserts et le café. De plus, elle est certifiée bio, élaborée avec des ingrédients naturels sélectionnés avec le plus grand soin, et se distingue par sa faible teneur en sucre, respectant ainsi le savoir-faire de l’entreprise Noblesse.
33,02 €
Les produits de la Spirit Factory, située à Saint-André-lez-Lille dans les Hauts de France, sont créés avec passion pour offrir une expérience de voyage gustative. Le gin Birdie inspiré des saveurs japonaises, notamment de la feuille de Shiso, une plante aromatique utilisée depuis longtemps dans la cuisine japonaise. Ce gin offre un mélange subtil et floral, équilibrant la fraîcheur de la citronnelle avec la note fruitée de la fleur d’hibiscus, créant ainsi un goût unique. Ce gin peut être dégusté seul ou avec du tonic.
47,29 €
La Cidrerie du Condroz est une coopérative belge axée sur des valeurs fortes, mettant en avant le respect de la nature et de l’aspect social. Ils proposent un apéritif appelé « Condrine », qui est un mélange composé d’un quart de leur propre Condreau et de trois quarts de jus de pommes fraîchement pressées. Ce mélange est ensuite vieilli pendant un an en barriques de chêne, similaire au « Pommeau » normand. C’est une délicieuse gourmandise, sans ajout de sucre, qui allie la fraîcheur du jus frais amélioré à la complexité d’un affinage en barrique, lui conférant ainsi une palette aromatique riche et équilibrée.
26,08 €
Du mardi au samedi
de 10h à 18h30.
Fermé : dimanche et lundi
Leymarie SA
Chaussée de Louvain 19
5310 Éghezée
Belgique
pour être informé(e) en priorité de nos arrivages et dégustations
TVA BE 0439.603.208
© 2023 Leymarie. Tous droits réservés.