Le Génie Orange avec du canard à l’orange

canard orange

« Le Génie Orange » tire son nom de sa couleur légèrement orangée, qui évoque immédiatement son caractère unique. Au nez, ce vin surprend par son originalité avec des arômes intenses de fruits mûrs, des notes d’Angostura, de fleurs et d’agrumes infusés. En bouche, il dévoile des saveurs d’écorces d’oranges amères qui se marient harmonieusement […]

Célébrez l’Amour ce mois de février avec du chocolat et du vin

saint valentin

Février est arrivé et avec lui, les festivités de la saison des amours prennent leur envol, donnant le coup d’envoi avec la tant attendue (ou pas) Saint-Valentin. Que vous soyez célibataire ou en couple, ce mois-ci est l’occasion parfaite de vous faire plaisir et de savourer de délicieux plaisirs sucrés, en particulier du bon chocolat. […]

Fondue au fromage et Java des Grandes Espérances

accord vin fondue au fromage

Domaine Des Grandes Espérances, La Java des grandes espérances, 2022, Touraine, France Le Domaine des Grandes Espérances, niché au cœur de la région de Touraine, incarne l’essence même de la passion viticole. Entreprise agricole depuis le XIXe siècle, le domaine s’étend sur des terres où le terroir se mêle à la créativité des vignerons. La […]

Recette de dinde aux marrons, idéal pour les fêtes

accord vin dinde marrons

Pour préparer cette délicieuse dinde aux marrons qui enchantera vos fêtes, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Prenez une dinde prête à cuire d’environ 3-4 kg et rincez-la soigneusement à l’intérieur et à l’extérieur. Maintenant, préparez une farce savoureuse en faisant fondre 50 g de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez un […]

Coquille Saint Jacques & Châteauneuf-du-Pape

accord vin coquille saint jacques

Coquille Saint-Jacques & Châteauneuf-du-Pape Baptiste Olivier et Gérald Lafont sont deux passionnés de vin, chacun héritant d’une tradition vigneronne familiale, l’un de Bordeaux et l’autre d’Avignon. Ils ont étudié l’œnologie à Montpellier avant de décider de travailler ensemble en 2011 pour fonder la maison Olivier & Lafont. Ce Châteauneuf-du-Pape exceptionnel est un assemblage équilibré de […]

Accord mets vins : asperges grillées avec vinaigrette citron parmesan

accord mets vins asperges

Cuvée Clos de la Butte d’Eric Chevalier Essayez d’accorder la finesse de l’asperge avec la minéralité de la cuvée Clos de la Butte d’Eric Chevalier, vous ne serez pas déçu ! Le Muscadet GrandLieu sur Lie est connu pour sa fraîcheur et son acidité, ce qui complète parfaitement la saveur délicate de l’asperge. En manque […]

Crevettes caramélisées, spaghettis de légumes et riesling Dr Loosen

crevettes caramélisées spaghettis de legumes et riesling dr loosen

C’est la saison des crevettes alors profitons-en pour élaborer une recette gourmande et de saison à marier avec le Riesling Trocken Blauschifer de chez Dr Loosen en Allemagne pour un accord de contraste plus que réussi. Pour préparer ce mets, vous pouvez commencer par préparer vos légumes et décortiquer les crevettes fraîches. Vous pouvez trancher […]